среда, 11 августа 2021 | 09:57
917
Вернулся из гастрономического тура по Болгарии. Сложно будет адаптировать рецепты.
Брынзы болгарской у нас в продаже нет, аналоги плохо дотягивают. Кислое молоко отсутствует. Даже мацони - это не совсем то...
Ну, пожалуй, для начала - простенький рецепт "печени люти чушки".
- Итак берем острых (лучше коротких и лучше зеленых) перцев. В разогретой духовке запекаем их минуты 3.
- Выкладываем слой печеных остых перцев, слой резанного чеснока, добавляем укроп, взбрызгиваем виноградным уксусом и немного поливаем оливковым маслом, немного солим.
- Слой за слоем и готово!
