Ресторан закрылся на капитальный ремонт 15 января 2024 года. И вот работы завершены, перед Новым Годом ресторан заработал только для постояльцев гостиницы "Дубна", а с сегодняшнего дня он снова готов обслуживать всех желающих.
В ходе реконструкции полностью отремонтировали и перепланировали помещения, изменили дизайн интерьеров и мебель, заменили инженерные сети, установили новое кухонное оборудование.
По мнению первых посетителей, прекрасным дополнением интерьеров стали четыре мозаичных полотна авторства Михаила Полякова — трёхметровые, от пола до потолка. На них - основные дубненские мотивы: синхрофазотрон, таблица Менделеева, река, лес. Художник также пришёл на открытие, чтобы оценить обновлённую атмосферу и меню. Говорит, работать в стиле дубненского модерна было интересной и сложной задачей.
В обновленном ресторане есть и комплексные обеды, и формат "а-ля карт". Данью традиции стало сохранение в меню эксклюзивных блюд ресторана: классический салат «Дубна», бризоль по-дубненски, бульон с пирожком.
После ремонта открылся сегодня и бар ресторана. Фальш-окна максимально преобразили его. Здесь новая красивая барная стойка и комфортные кресла. То, что раньше завсегдатой называли "клеткой" и "аквариумом", стало современным, уютным пространством, где приятно перекусить и выпить кофе.
