Гючана: вкуснейшее мясо с картофелем и овощами в горшочке

Простое, но антуражное блюдо - прекрасная половина будет восхищена!

1. Заранее замачиваем фасоль на сутки
2. Заранее замачиваем баклажаны для устранения горечи
3. Режем картофель мелкими кубиками
4. Варим говядину (баранину) до полуготовности (бульон не выливаем!)
5. Глиняные горшочки натираем изнутри чесноком, закладываем в них фасоль, разобранное мясо, картофель, баклажаны, болгарский перец, для любителей поострее - перец чили, соленые огурцы, можно кабачки
6. Сверху посыпаем кинзой и укропом, солим, перчим
7. Заливаем бульоном и добавляем сухого белого вина
8. Закрываем горшочки крышками и ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на час

Готово! Подавать лучше прямо в персональных горшочках.