Экскурсии по виноградникам Крыма

      8 Алеся Визгалова

Приятно в свой отпуск оказаться вечером на веранде и, любуясь закатом, живописными видами и под освежающий бриз с моря, наслаждаться изысканным вином из частной винодельни, перебирая события минувшего дня…

Крым – это не только солнышко, красивая природа, которая настраивает на отдых и позитивные мысли, чистое море и огромный выбор развлечений, а еще и вкусное натуральное вино, которое создается по особым технологиям, как, например, в модной винодельне Золотая Балка. А секрет производства благородного напитка не сообщается никому.

История крымского виноделия

Она насчитывает несколько тысяч лет, началась еще в античные времена. Традиции, которые бережно хранили греческие виноделы, перекочевали на полуостров, прихватив с собой саженцы лучших сортов винограда. Как только Крым стал частью Российской империи, то граф Михаил Воронцов решил возродить мускатные сорта, а потому в 1828 году было принято решение открыть Магарачское заведение.

Качество посадок внимательно отслеживалось, чтобы оставить только лучшие материалы. А вот в советское время особой популярностью пользовались такие сорта, которые невосприимчивы к болезням, а еще и давали хороший урожай: Первенец, Рубиновый Магарача. Эксперименты по выведению новых сортов ведутся и по сей день.

Уникальность Крыма для виноделия

Терруары расположены в горах, около побережья, степях. Именно местонахождение определяет вкус, аромат, терпкость вина. Солнце, которое прогревает берег с Юга, придает ягодам особый сладкий вкус, делает их сочными и спелыми. Поэтому виноград с этих мест идеально подходит для приготовления крепленых вин. А вот в прохладных местах произрастает такой виноград, который используется в приготовлении сухих белых вин, освежающего шампанского.

В Крыму теплая погода, но нет жары, а почва каменистая, с речной галькой и мергелем, а потому способствует хорошему урожаю. Как раз это обстоятельство является решающим при выращивании различных сортов винограда, из которого создают изысканное и благородное вино.

На востоке Крыма произрастают виноградники, из которых создают сухие сорта вин. в том числе «Кокур», «Кефесия». Однако в рамках экскурсий по винодельням любопытные путешественники не только дегустируют вина, но и участвуют в занятных мастер-классах, организуют ужины с шеф-поварами, изучают частные коллекции виноделов, устраивают мероприятия при свечах. А иногда можно собрать урожай вместе с хозяевами плантаций.

Виды экскурсий

Организуйте и вы незабываемый тур, чтобы окунуться в удивительную атмосферу.

Групповые

Путешественники ознакомятся с технологией производства шампанского традиционным методом с выдержкой. Также они окажутся в прохладных тоннелях, где хранится напиток, продегустируют самые популярные сорта напитка. Вы ознакомитесь и с историей создания шампанского, вин разных частей Крыма.

Индивидуальные

Составляются с учетом вкусовых предпочтений клиента. Такие экскурсии организуются как для групп, так и профессионалов, которые желают повысить уровень знаний, сделать фотографии, чтобы поделиться впечатлениями с другими. Как правило, гиды рассказывают о сложившихся интересных традициях, технологиях производства вина, любопытных научных открытиях, рецептурах. В обязательную программу входит дегустация вин, шампанского.

Крым ждет Вас!