1. Гигиеничность и безопасность.
- Цистерны должны быть абсолютно чистыми и свободными от загрязнений, перед тем как начать загрузку продуктов.
- Все поверхности и материалы, контактирующие с продуктами, должны быть легко моющимися и дезинфицируемыми.
- Отсутствие недостатков, таких как трещины, сколы или коррозия, которые могут стать местами скопления бактерий или других микроорганизмов.
- Специальные средства защиты и покрытия, чтобы предотвратить взаимодействие металлических поверхностей с пищевыми продуктами.
2. Материалы для пищевых цистерн
Нержавеющая сталь
Собираясь купить пищевую цистерну, обратите внимание именно на него. Это один из наиболее распространенных материалов. Он обладает высокой стойкостью к коррозии, легко моется и обеспечивает минимальное взаимодействие с продуктами.
Алюминий
Легкий и прочный материал, который также используется для производства пищевых цистерн. Однако он менее устойчив к некоторым кислотам и агрессивным веществам.
Пластик (полипропилен, полиэтилен и др.)
Цистерна для пищевых жидкостей, таких как соки или молоко, может иметь пластиковый корпус. Подобные материалы обладают химической стойкостью и легкостью обработки, но могут требовать более тщательного ухода и обслуживания.
Эпоксидное покрытие
В некоторых случаях металлические цистерны могут быть покрыты эпоксидным слоем, чтобы предотвратить контакт металла с продуктами.
3. Заводские стандарты и сертификация
Пищевые цистерны должны соответствовать специальным стандартам, устанавливаемым органами по гигиенической безопасности, такими как FDA (Агентство по продуктам и медикаментам США) или аналогичные организации в других странах.
Организации, занимающиеся производством ёмкостей для перевозки пищевых продуктов, должны быть сертифицированы, чтобы покупатель мог быть уверен в соответствии их продукции стандартам безопасности и гигиеничности.
4. Регулярное обслуживание и проверки
Пищевые цистерны требуют регулярной очистки и дезинфекции для поддержания высокого уровня гигиеничности и предотвращения накопления загрязнений или бактерий.
Соблюдение всех указанных требований позволяет обеспечить безопасную и гигиеничную перевозку пищевых продуктов, поддерживая их качество и соответствие нормативам безопасности здоровья.
