О продаже в магазинах "подозрительной" красной икры

четверг, 22 декабря 2022 | 16:19     863
Как сообщают в Россельхознадзоре, российские производители увеличили выпуск «икры лососевой» с маркировкой «структурированная».

Она продаётся по всей стране и стоит меньше, чем натуральная, но при этом дороже, чем простая имитация икры.

Эксперты надзорного ведомства уточняют, что «структурированная икра» – это не натуральная икра, а икорная масса с пищевыми добавками. Когда её готовят, повреждённые икринки тщательно перемешивают в однородную смесь, а потом придают ей форму шариков с оболочкой. Для этого используют желирующие агенты (дающие эффект желе – ред.), загустители, красители, усилители вкуса, а также консерванты, которые контролирует Роспотребнадзор. Также они должны быть указаны на этикетке в составе продукта.

«Структурированная икра», согласно принятой в РФ классификации, это «икорное рыбное изделие», что зачастую не пишут на упаковке. Слово «структурированная», как правило, напечатано более мелким шрифтом, чем «икра». Это является нарушением закона!

Тэги: 
Читать в
Оставить отзыв в
 
02.08.2022 | 11:55    593
Ароматный, тающий во рту шоколад с нежной начинкой – это не просто изысканный десерт на все случаи жизни, а источник эндорфинов и хорошего настроения. Как приятно в середине рабочего дня устроить шоколадную паузу и насладиться неповторимым ароматом...
23.11.2022 | 17:15    229
«Так…что бы мне попробовать – вон то канапе с аппетитным лососем или салат с чернилами каракатицы? А может тот аппетитный воздушный маффин или рулетики с осетриной?», - думаете вы, находясь на банкете в честь помолвки своей лучшей подруги.
21.12.2021 | 12:29    363
Лопающиеся икринки, которые перекатываются во рту, оставляя после себя пряное послевкусие – что может быть вкуснее добротного бутерброда с этим новогодним талисманом? Да еще и под ароматное игристое!