Микаилова напомнила, что меню в столовых учебных учреждений Московской области формируется с учетом требований санитарных правил, а также пожеланий родителей и учеников.
«В прошлом учебном году там появились пельмени – конечно, только в тех школах, где есть условия для их хранения и приготовления. Планируется расширить перечень буфетной продукции. Возможно, там появятся горячие сэндвичи и бургеры», - добавила руководитель управления Роспотребнадзора по региону, главный государственный санитарный врач по Подмосковью.
По ее словам, следует помнить, что питание детей должно идти не только в русле современных тенденций, но и обеспечивать их рост и развитие организма, формировать навыки здорового и правильного питания.
«Мы ежегодно проверяем все школы и операторов питания, проводим профилактические мероприятия. В первом полугодии 2022 года таких проверок прошло 1272. При этом особое внимание уделяется именно контролю качества и безопасности питания, в том числе путем проведения лабораторных исследований», - уточнила Микаилова.
Она пояснила, что большинство нарушений – это несоблюдение правил личной гигиены, нарушения норм хранения отдельных продуктов, сроков реализации готовых блюд, то есть то, что связано с человеческим фактором работы.
