Зельц

среда, 22 сентября 2021 | 14:50    
Человек
    69
Трудно сейчас себе представить, но были времена, когда найти что-то съедобное в магазине было весьма и весьма проблематично. Вот в те самые времена я захожу в магазин "Дары природы", а там ДАЮТ (это тогда был синоним слова "продают") свиные головы. Я, естественно, хапнул.
  1. Дома разрубил ее топориком, залил холодной водой и поставил вариться.
  2. Ну типа сначала довел до кипения, снял пену и на медленном-медленном огне оставил на ночь.
  3. Утром посолил, добавил перец-горошек, лавровый лист и еще поварил минут 5.
  4. Оставил остужаться.
  5. Вечером пришел с работы, вытащил куски головы и тщательно удалил из них все кости. Получившееся мясо провернул через мясорубку.
  6. А дальше взял чистые колготки жены (тоже дефицит был, между прочим) и затолкал в них фарш. Повесил эти наполненные колготки на балконе (подставил таз под них для стекающей жидкости).
  7. Был октябрь и приблизительно такая же погода как и сейчас. На следующий день ЗЕЛЬЦ был готов.
Евгений Мазепа
Читать Дубна.Ru в
17.10.2021 | 13:30   
Человек
   178
Отличный бюджетный ужин в хмурый и холодный осенний вечер.
15.10.2021 | 16:18   
Человек
   10
Бампер на газель выполняет важную практическую функцию.
15.10.2021 | 16:26   
Человек
   10
Облетают последние листья, моросит мелкий дождик, по реке гуляет резкий и пронзительный ветер. Казалось бы, о каких...
18.10.2021 | 11:16   
Человек
   3
Дизтопливо относится к экологичным и наиболее экономически выгодным вариантам горюче-смазочных материалов. Оно...
18.10.2021 | 11:33   
Человек
   10
Получить в подарок букет – очень приятно, но в разы приятней, если он съедобный. Основываясь на этом, фуд-флористы...