Торговое оборудование включает в себя массу функциональных приборов, предназначенных для повышения экономической эффективности бизнеса. Технология безвоздушной упаковки заметно продлевает сроки хранения пищевой продукции, сырья и полуфабрикатов. Подбирая оборудование для кафе, в список технологического оснащения разумно включить вакуумный упаковщик.
Особенности аппаратов
Вакуумный упаковщик для продуктов может иметь комплект различных опций. Изучив преимущества его применения, предприниматель сможет без труда пополнить оборудование для магазина или заведения общепита удобным устройством. Аппараты могут работать в автоматическом или ручном режиме. При этом автомат самостоятельно регулирует длительность каждого шага, и откачивает воздух из тары. Ручные устройства снабжены набором дополнительных функций для разных товарных категорий.
Подбирая оборудование для ресторана или другого вида деятельности, в расчет принимают предельную нагрузку на каждую техническую единицу. Целесообразно ручной вакуумный упаковщик купить с учетом специфики и объемов производимой продукции, избежав переплаты за ненужные опции и лишних расходов на электроэнергию.
Различают устройства камерного и бескамерного типа. Бескамерный вакуумный упаковщик для дома или скромного коммерческого предприятия послужит наилучшим решением. Он отлично справится с небольшим объемами работы, упакует содержимое с твердой или густой консистенцией. Приобрести камерный вакуумный упаковщик, цена которого выше, чем у бескамерного аналога, потребуется для упаковки жидких продуктов или больших объемов работы. Необходимо отметить, пакеты для вакуумного упаковщика с камерой стоят дешевле, что позволяет существенно сэкономить средства на их покупку в процессе эксплуатации установки.
Принцип работы
Прибор последовательно выполняет несколько важных операций: откачивает воздушную смесь, затем производит запаивание шва. В зависимости от особенностей конструкции некоторые модели выполняют наполнение тары газовой смесью для продления срока хранения продукта. Эта манипуляция востребована при фасовке мясных продуктов.
В перечень настроек может входить функция пульсации. Это необходимо для сохранности нежных и хрупких продуктов на этапе откачивания воздуха.
Подбирая оборудование для фаст фуд, рекомендуется обратить внимание на функцию фиксации и обрезки рулона. Это ускоряет работу оператора при использовании пакетов разного размера.
Вакууматор купить правильно можно только исходя из основного назначение и планируемой нагрузки на приспособление. В расчет берут ширину шва, габариты тары, наличие системы газации, количество полос запечатывания.
