Суп-пюре из тыквы с рукколой и кунжутом

Рецепты     62     0     пн, 02.10.2017 - 09:52
Редакция
588

Осень – время тыквы и супов-пюре из нее

Мой вариант прост. Беру кастрюлю. В ней обжариваю натертую на треке морковь в топленом масле. Туда добавляю нарезанную кубиками тыкву, наливаю стакан воды. Чуть позже кладу мелко нарезанный красный перец и столовую ложку кунжута. Солю, перчу. Когда тыква почти разварилась, добавляю рукколу. Довариваю и блендером перемешиваю все содержимое кастрюли.

Кунжут и рукколу обожаю, поэтому кладу их много. Топленое масло беру Гиагинское, но и Дмитрогорское тоже хорошо.